Frühlingssalat mit Eiern und frischen Kräutern

Na wer hat von euch am Wochenende beim Eierpecken gewonnen? Bei der traditionellen Osterjause kann ich mir bunt gefärbte Ostereier einfach nicht wegdenken. Doch wusstet ihr, dass rund um Ostern jährlich 50 Millionen gefärbte Ostereier in Österreich verkauft werden, doch leider landet schlussendlich jedes fünfte Ei im Müll.

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