Bärlauch-Kartoffelpüree mit Eier im Speckmantel

Als Kind habe ich nichts gegessen was grün ist. Nichts. Ich denke nicht mal ein grünes Gummibärchen hatte eine Chance bei mir. Heute grünt es meist nur so auf meinem Speiseplan. Weil ich diesen Grün-Konflikt scheinbar mit meinem Kind in mir lösen konnte, habe ich heute auch ein Rezept mit ganz viel Grün für euch.…

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