Wie einige vielleicht über meine Instastories mitbekommen haben, gab es zu Silvester Pulled Pork bei uns. Ich hab euch da bei der langen, aber nicht schweren Zubereitung mitgenommen. Am Silvesterabend gab es Pulled Pork mit Coleslaw und verschiedenen weiteren Salaten und Gemüse als Beilage. Nachdem ich ausreichend Pulled Pork gemacht hatte, hatten wir am 1. Jänner ein herrliches Mahl mit Pulled Pork Sandwich.
Auf die Idee Pulled Pork zu machen, hat mich mein jüngster Bruder gebracht. Der teilt nämlich die Liebe zu gutem Essen und experimentieren in der Küche mit mir. Von ihm hab ich auch die Tipps für das Pulled Pork bekommen – Danke an dieser Stelle! (Er hat übrigens auch noch von unserer lieben Nachbarin Susanne den Tipp bekommen, dass man auch Ananassaft statt Apfelsaft nehmen kann. Ihr seht schon an dem Rezept waren viele mit ihrem Wissen beteiligt)
Ich hab das Pulled Pork übrigens in einem Slow Cooker gemacht. In dem Slow Cooker war es echt ein wahres Gedicht und super saftig! Ich hab dafür diesen Slow Cooker verwendet: klick. (Dafür werde ich nicht bezahlt, den hat mein Bruder recherchiert und mir dafür empfohlen und kann ich nur wärmstens weiter empfehlen – danke an dieser Stelle!) 🙂
Rezept Pulled Pork
Rezept Coleslaw
Pulled Pork Sandwich mit Coleslaw
Ingredients
- 350 g Rotkraut
- 100 Karotten
- 1/2 TL Salz
- 1 EL brauner Zucker
- 5 EL Weißweinessig
- 2 TL Estragonsenf
- 1 TL Honig
- Prise Salz
Instructions
- Zu Beginn das Gemüse putzen und kleine hacken oder reiben. Danach das Gemüse in eine große Schüssel geben und 1/2 TL Salz, 1 EL brauchen Zucker hinzugeben und alles gut durchkneten.
- Für die Marinade Weißweinessig, Estragonessig, Honig und Salz miteinander vermengen und gut verrühren.
- Abschließend Gemüse und Dressing vermengen und mind. 30 Minuten durchziehen lassen.
Rezept Pulled Pork Sandwich
Edit: Weil die Frage in einem Kommentar aufgekommen ist und ich immer transparent arbeiten möchte gibt es einen kleinen Nachtrag zu diesem Beitrag. Ich habe hier Tabasco verwendet, weil es super dazu gepasst hat und im Foto selbst dann als Stilelement eingesetzt. Ich wurde nicht dafür bezahlt (sonst würde auch schon ganz zu Beginn die Information „Werbung“ stehen) sondern tue hier nur meine persönliche Meinung kund ☺
