Wenn man lieben Menschen eine Freude machen kann, macht man doch auch meistens sich selbst eine riesen Freude. Jedoch ist es gar nicht so einfach wenn man nicht grad einen konkreten Wunsch des anderen kennt, da jeder doch sowieso schon alles hat und das auch noch in 10 verschiedenen Ausführungen. Der Konsumwahn und das Risiko ein gequältes „oh – wie nett (ja und nett ist dann doch lieber ein kleiner Zirkusaffe)“ haben mich auf die Idee gebracht was selbstgemachtes zu schenken, dass dann doch nicht nach Kindergartenbastlerei aussieht: Voilá – meine DIY Backmischung. Wer liebt nicht selbstgebackenes Süßes und hätte das gerne immer auf Vorrat zu Hause? Na eben!

Was brauchst du?

  • ein hübsches Glas für ca. 0,5 L (Ich habe meine von Ikea)
  • 125 g Mehl
  • eine Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Kakao
  • 50 g geriebene Haselnüsse
  • 40 g Kokosraspeln
  • 130 g dunkler Roh-Rohrzucker (ihr könnt auch Kristallzucker nehmen – aber der dunkle Zucker sorgt für einen Kontrast bei den Farbschichten im Glas)

 

Wie geht’s?

Alle oben angeführten Zutaten in genau dieser Reihenfolge ins Glas einfüllen. Nach jeder Schicht das Glas auf die Arbeitsfläche klopfen, damit die einzelnen Schichten schön kompakt und sind und damit sich auch die ganzen Zutaten im Glas ausgehen. Danach das Glas schließen, ein nettes Band rundherum und dann noch das Kärtchen mit der Anleitung und was noch zusätzlich für den Kuchen gebraucht wird (125 Gramm geschmolzene Butter und 2 Eier der Größe L) für die Zubereitung schreiben.

Zubereitung:  Backofen auf 175°C vorheizen. Eine kleine quadratische Backform (ca. 20 x 20) einfetten und bestauben. Butter und die oberste Schicht Zucker aus dem Glas in eine Schüssel geben und gut einige Minuten verrühren. Dann nach und nach die Eier hinzufügen und nochmal alles kurz aufschlagen. Nun den restlichen Inhalt des Glases hinzufügen. Dann alles gut verrühren. Den Teig in die Form füllen. Bei 160°C Umluft ca. 30 Minuten backen. Danach herausnehmen eine Viertelstunde abkühlen lassen, aus der Form nehmen und in kleine Stücke schneiden.